Tag Archives: fira

Marängtårta med glassfyllning

Den här tårtan gjorde jag till G:s födelsedag i mars, har glömt lägga ut receptet. Den är verkligen superenkel och jättegod, både födelsedagsbarnet och gästerna lät sig väl smaka! Går dessutom bra att göra i förväg och bara dekorera samma dag, eftersom den är fryst. Jag kommer nog aldrig mer köpa maränger, så lätt att göra och mycket godare! Det enda är att man måste göra dem dagen innan, de ska svalna långsamt i ugnen i några timmar.

12 bitar

Marängbottnar
4 äggvitor
1 tsk citronjuice
2 dl socker

Vispa vitorna o citronsaft till hårt skum, tillsätt socker.

Rita 2 rundlar på bakplåtspapper från en form med avtagbar botten 23 cm. Bred ut äggvitesmeten på pappret som du lagt på plåt.

Ugn 150 grader: Grädda marängbottnarna i 30 min på 150 grader o sänk till 125 grader i 30 min mitt i ugn. Stäng av ugnen o låt marängerna ligga kvar i ugnen några timmar (jag gjorde det på kvällen och lät dem vara över natten).

Glass
3 dl vispgrädde som vispas hård
200 g frysta hallon som mixas
1 dl kesella
2 äggulor
1 dl florsocker

Mixa kesella, gulor och florsocker med hallonen. Rör ner i grädden.

Lägg en botten i formen och bred på fyllningen. Lägg den andra som ett lock på fyllningen. Frys formen, ta ut 30-45 min före servering.

Bred eventuellt över grädde och dekorera på valfritt sätt.

Njut!

Tips! Eftersom det blir två äggulor över när du gör marängen kan du ”passa på” att göra dubbel sats glass (även om övriga ingredienser förstås kostar mer än två ägg…). Det som blir över kan du frysa in och vips har du hemmagjord glass att ta fram en varm sommardag! 🙂

Födelsedagsmiddag

Så var man ett år äldre… 🙂 Dagen firades med barnfri middag på restaurang Tollboden i Kragerö.

20120723-204400.jpg
Som aperitif ville vi ha ett glas mousserande, och eftersom ”husets” var slut fick vi äkta Champagne från -98 istället – till samma pris! Det var gott vill jag lova…! 😀

20120723-210534.jpg
Min förrätt; sashimi på lax. Mums!

20120723-210612.jpg
Huvudrätt; ankbröst med bl.a. potatispuré och rödvinssås. Otroligt gott och så rödvin till det… nam!

20120723-220507.jpg

20120723-210800.jpg
Min efterrätt; ”jordgubbsplantage” – panna cotta, choklad”jord” och färska bär, samt en kaffe Bailey’s.

20120723-211017.jpg
Stefan åt chokladmousse i knäcktäcke.

Båda efterrätter serverades i specialdesignade glas av lokala glaskonstnärer. Häftiga!

All mat var bara sååå god – och det var jätteskönt att få lite tid bara vi två! G:s farföräldrar passade honom i några timmar och det hade gått hur bra som helst, inga problem och när vi kom tillbaka sov han redan. Härligt! 🙂 Vi har varit snart två veckor tillsammans här i Kragerö, Stefan, G, jag och G:s farmor, och det märks att G är van med farmor och känner sig trygg med henne.

Lösenordsskyddad: Ettårskalas!

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Bloggen två år – utlottning!

Tänk vad tiden går, nu är det exakt två år sedan jag började blogga! Från början var det framförallt en trädgårdsblogg (hur mycket trädgård det nu blev i november…) med vissa inslag av pyssel och bokrecensioner, men när lille G föddes blev det naturligt nog mer och mer bebissnack. I våras och somras hade jag som ambition att få till åtminstone två trädgårds-, två bebis- och ett pysselinlägg i veckan, men på sistone har jag övergivit den tanken och skriver om det jag tänker på, vilket lett till att det nästan bara är bebisinlägg. Förstår om det kanske inte är så spännande med allt mat- och sömnsnack för er som inte själva har småbarn, men hoppas ni inte överger mig helt! Håll ut, till våren blir det säkert mer trädgård och annat igen… 🙂 Dessutom har mitt intresse för scrapbooking växt på sistone och får även det större utrymme här på bloggen.

Sedan starten har jag gjort 431 inlägg och fått 1853 kommentarer. Besökarantalet har gått stadigt uppåt vilket förstås är jätteroligt, från knappt 400 besök första månaden till nästan 2 300 förra månaden!

Jag har sagt det förut men säger det igen; det är verkligen kul att blogga! Det ger så mycket, jag blir bättre på att uttrycka mig, tar fler och bättre bilder, och inte minst upptäcker man ju så många andra fina bloggar! Jag försöker hinna med att läsa bloggar också, mellan amningar och blöjbyten… 🙂 Alla kommentarer värmer verkligen, från ett enkelt ”Fin bild!” till utförligare synpunkter. Visst skriver jag främst för min egen del, men om jag inte alls brydde mig om läsare eller kommentarer behövde jag ju inte ha en öppen blogg… Så ni ska veta att varje kommentar betyder mycket och gör mig väldigt glad!

För att fira bloggens tvåårsdag ordnar jag en utlottning, jag har satt ihop ett litet paket med mina olika intresseområden som syns på bloggen. Vinsten består av ”Advent på burk” – fyra små ljus i en söt plåtburk, en julig tablettask, frön från min gullklematis (se bild här) och ett egenscrappat julkort. Vinnaren kan, om han/hon vill, även få ett idolkort på lille G som bonus… 😉

För att vara med och tävla om paketet, skriv en kommentar till det här inlägget senast 21 november. Om du vill ha en lott till så nämn min utlottning på din egen blogg (om du har), antingen i ett inlägg eller som en widget på sidan (som jag har här till höger, till exempel) med bilden ovan och länk till detta inlägg. Tisdag 22 november drar jag en vinnare.

När du ändå kommenterar, skriv gärna vilka inlägg du gillar bäst! Vilken kategori eller ämne skulle du vilja se mer av? Jag kan inte lova nåt men det vore intressant att veta vad ni tycker!

Månadsbild mars 2011

English summary below

Mars ska ju vara första vårmånaden, men jag vet inte jag… Snön ligger kvar även om det faktiskt är nollgradigt nu, för första gången sen i november tror jag! Inte så bra ljus idag, synd att det är så mulet.

Jag hann inte ta bild på busken idag men jag tror faktiskt inte det har hänt så mycket på en månad… 😉 Nu ska vi iväg på restaurang, firar 6 år ihop på fredag och vågar inte vänta tills dess – det här blir sista restaurangbesöket innan vi blir föräldrar! Jag var ute på en ganska rask promenad idag, får se om det sätter fart på någonting… Annars får det nog bli en längre och raskare imorgon – än är jag inte tillräckligt desperat för att ta till ricinolja eller fönsterputsning, men promenader och kaffe/choklad (fick tips om chokladbollar, hehe) kanske kan göra susen… 😉

Dessa bloggar har också månadsbilder:
Vilt og vakkert

Mias hem

Helenas fotografier

March is supposed to be the first month of spring here in Sweden, but I don’t know about that… The ground is still covered with snow, even though we are having degrees around zero now – for the first time since November, I think! The light by the little forest lake was not so good today and I didn’t get any pictures of my shrub – but I honestly don’t think so much has changed there the last month…

Tonight we’re going to a restaurant to celebrate our 6th anniversary – it’s really on Friday but since we’re hoping the baby might come before that we’re going today. Hopefully today’s walk made something happen  – I’m longing for my baby!

Bloggens ettårsdag firas med utlottning!

Idag är det exakt ett år sen jag började blogga. Hurra hurra! 🙂 Redan när jag firade ett halvår skrev jag om glädjen i att blogga, och den känner jag fortfarande. Genom bloggandet får jag övning i att uttrycka mig, tar många fler (och gradvis lite bättre, tror jag) bilder än förr och upptäcker ständigt nya fantastiska bloggar. Det är alltid lika kul att läsa era kommentarer, både från de som troget följer bloggen och från nya läsare.

För att fira bloggens första år ordnar jag en utlottning. Jag har scrappat ett julkort och inhandlat en ask med ”Julstämningspiller” och fyra söta pepparkaksljus, som bildar ett litet inför julen-paket. För chans att vinna, skriv en kommentar till det här inlägget. För ännu en lott, nämn min utlottning på din egen blogg (om du har), antingen i ett inlägg eller som en widget på sidan (som jag har här till vänster, till exempel).

Utlottningen pågår t o m 23 november, den 24 november drar jag en vinnare.

Lycka till!

Utlottning av vårpaket & enkät

Idag fyller min blogg 6 månader! För att fira ordnar jag en utlottning bland mina läsare, och jag tänkte passa på att samtidigt undersöka vad ni gillar att jag skriver om.

Vinsten i utlottningen är ett litet vårpaket; en ask med ”gröna-fingrar-piller”, ett vackert gammaldags vykort som jag har ”pimpat” lite och två sorters fröer av Akleja* (vad annars ;)).

Här är de enkla reglerna för utlottningen:

  • En kommentar till det här inlägget ger en lott.
  • En länk till min blogg i din, med bilden ovan, ger en lott till.
  • I din kommentar så blir jag jätteglad om du skriver vilka sorts inlägg du gillar bäst i min blogg (tex trädgård, resor, språk, pyssel eller mer detaljerat; blomsterarrangemang, mitt trädgårdsland, scrapbook, dagens ord, etc). Välj tex bland kategorierna eller etiketterna i spalten till höger.
  • Du får även gärna föreslå nåt nytt du tycker jag ska skriva om. Fast det bör röra sig inom mina intresseområden – dagens outfit eller ”gör-om-ditt-kök” kommer inte hända… 😉
  • Tävlingen pågår från och med nu och i en vecka, men endast kommentarer i det här inlägget räknas.

* Fröerna är dels Nora Barlow mixed, dels en brokbladig sort, Leprechaun gold. Fröerna är kvar från påsar jag själv har sått så påsarna är inte fulla utan innehåller några frön var. Om vinnaren hellre vill ha många fröer så har jag massa aklejafröer av blandade sorter, utan garanti på vad för slags aklejor det blir.

Nu håller jag tummarna för att jag får många kommentarer… 🙂 Lycka till!

In order to celebrate my 6 months with this blog, I’m making a small contest; write a comment to get one chance, link to this contest in your own blog to get another one. And please let me know what you prefer to read about in my blog! The price in a vintage postcard, ”green-gingers-pills” and some Columbine seeds (half my blog name, Akleja, is Columbine in Swedish). The contest is on from now and during a week!

Halvårsdagen närmar sig…

Om några dagar är det precis ett halvår sedan jag startade den här bloggen. Vad tiden går!

På det här halvåret har det gått från en trogen besökare (tack Helena! :)) till 5 prenumeranter och en handfull kommentarer per inlägg. Besökarantalet ligger numera på ca 250 per vecka (inte unika antal besökare då utan antal klick, men ändå) vilket känns jättekul!

Tanken med bloggen var ju att att skriva för min egen skull, för att få utlopp för min skrivlust och, ibland, tyckarlust, samt att dokumentera för min egen skull vad som händer i trädgården. Men efter hand har jag upptäckt vilken kick jag får av att vänner och för mig helt okända läser och uppskattar min blogg. Jag blir nästan löjligt glad för varje kommentar, och lite särskilt förstås när det är någon som ny som skriver – men alla kommentarer är så otroligt uppskattade! Det hade jag ingen tanke på innan jag själv började blogga, jag kommenterade nästan aldrig på bloggar jag läste – nu försöker jag kommentera så ofta jag hinner, för jag vet ju själv hur glad man blir… 🙂

Dessutom har jag upptäckt ännu fler av alla fantastiska bloggar där ute, och fått en del ”bloggvänner” som följer mig lika troget som jag följer dem. Fantastiskt att man nästan kan lära känna någon via varandras bloggar, utan att ha träffats eller ens mailat med varandra!

Ibland känner jag att jag inte hinner skriva så mycket som jag vill, och jag har ständigt en lapp liggande med bloggidéer som väntar på att förverkligas. Men jag har lovat mig själv att inte göra bloggen till en stresskälla, utan ta det i den takt jag hinner med. Förhoppningsvis tar jag igen i kvalitet det jag missar i kvantitet! Eller nåt… 😉

Nu när bloggen snart fyller 6 månader känns det som att jag vill fira på nåt sätt. Jag har inte helt bestämt mig än men det blir nog någon tävling eller utlottning, så håll ögonen öppna! 🙂

Restaurang Chateau Beirut

För ett tag sen var min man och jag på den libanesiska restaurangen Chateau Beirut i Majorna, Göteborg för att fira vår femårsdag. När man går in genom dörren känns det som att kliva in i Tusen och en natt – tunga sammetsgardiner i mörkt purpur, lila och röda mattor och kuddar med guldbrodyr, lyktor med levande ljus och en vattenpipa i fönstret. Väldigt mysigt.

Vi valde avsmakningsmenyn med 6 kalla och 6 varma meze, smårätter, att dela på. Det fanns en variant med grillspett också, men som tur var valde vi inte det – vi blev gott och väl mätta på smårätterna! Med grillspett också hade i alla fall jag ätit så jag fått ont i magen…

Maten var väldigt god och dessutom trevligt upplagd – det var mycket röror och även om vi fick en förklaring av servitören så glömde vi snabbt vilken som var vilken, men då var det så käckt att rätten var dekorerad med t ex en liten chili om den innehöll chili, en persiljekvist om den innehöll persilja, osv. Väldigt pedagogiskt! Tyvärr tog jag inga bilder, S tycker sånt är lite pinsamt… Allt var jättegott, jag kan inte välja en favorit (dessutom minns jag som sagt inte vad de hette… :)). Till maten drack vi ett fantastiskt libanesiskt rödvin, Chateau St. Thomas. Till efterrätt tog jag chokladtryffel och S en libanesisk kaka (nämnde jag att det var en libanesisk restaurang?) som smakade ungefär som baklava, mums! Varsin kaffedrink slank också ner… De hade en egen variant som de kallade Kaffe Chateau Beirut, med Kahlua, Cointreau och kanellikör – HUR gott som helst! Apelsin och kanel är ju en given hit… 😀

Jag blev lite inspirerad av inredningen, funderar på att göra om vårt gästrum i orientalisk stil… Det borde ju gå att få rätt fint utan alltför mycket jobb, jag tänker mig någon fin gardin och ett skynke framför bokhyllan i samma tyg, matchande överkast och kuddar på sängen och så nån fin lampa i orientalisk stil som pricken över i. Vad tror ni om det?

Efter denna orgie i mysig orientalisk stämning och fantastisk mat rullade vi till vagnen och tog oss hem till vårt kära Angered medan vi pratade om hur gott det hade varit. Jag kan verkligen rekommendera Chateau Beirut, jag ger den 4 av 5 i betyg! Bra priser var det också, maten kostade under 200 kr per person och det var det mycket väl värt.

A while ago my husband and I went to a libanese restaurant in Gothenburg called Chateau Beirut. The place, who felt like something from Thousand and one nights, serves delicious small dishes called meze. I higly recommend this cosy restaurant; the prizes were good and the food lovely. 4 out of 5! If, like me, your’re a fan of coffee drinks, don’t miss their Coffee Chateau Beirut with Cointreau and cinnamon liqeur!

Mer att fira

Jag drack faktiskt skumpa i lördags, inte för att fira 2000 träffar utan av andra skäl…

Ikväll ska jag på libanesisk restaurang med min man, vi ska dels fira att vi har varit ett par i 5 år och dels…. pam, pa-dam, pam-para-dam… (trumvirvel) att jag har fått fast jobb! 😀 Ni kanske minns att jag hoppades på ett vikariat som skulle kunna leda till fast jobb, på mitt gamla jobb. Jag fick det vikariatet, och blev jätteglad! Jag har inte hunnit skriva om det här på bloggen, det har hänt så mycket – och nu har jag alltså fått ett annat jobb, en tillsvidareanställning! Så det blir ju lite konstigt, jag jobbar här på Handels 1,5 veckor till och den 15 mars börjar jag på statsvetenskapliga institutionen, sedan den 15 april börjar jag på Sahlgrenska akademin… Tur att jag kan jobbet på stats så det inte blir så konstigt att bara vara där i fyra veckor, det gör jag ju för att hjälpa dem – jag hade kunnat börja på Sahlgrenska redan 1 april men det känns ändå bra att låta stats få fyra veckor på sig att hitta en annan vikarie.

Så efter drygt två år och fyra olika tjänster på Göteborgs Universitet har jag äntligen fått en tillsvidareanställning. Det känns nästan overkligt, varje gång jag tänker på det blir jag så glad och börjar nästan skratta! Som jag har väntat på det här… Tjänsten är liknande det jag gör nu, kursadministratör. Jag träffade mina blivande kollegor i måndags och de verkar jättetrevliga. Jag vet ju att tiden kommer gå fort till 15 april men just nu kan jag knappt bärga mig, vill bara börja imorgon! Tur att jag har roliga saker att se fram emot innan dess också, som trädgårdsmässan i Stockholm och påsk i Barcelona!

Nä nu måste jag gå, ska möta S på vagnen. Recension av restaurangen Château Beirut kommer!

I have lots to celebrate now – five years with my husband, and a steady job! At last, after more than two years with interims, I’ve got a permanent position. I’m so happy! 😀 Tonight we’re celebrating at a lebanese restaurant.